莊臣食單
  這是一道簡單的家常小菜,鮮蝦具有較高的食療價值固態硬碟,而且因其本身具有鮮美的口感,故以其配搭其他食材浸煮的菜式五花八門,今天這款“鮮蝦豆腐浸菜心”就是一例。豆腐高蛋白、低脂肪,是一種價廉物美的大眾食材,而且它具有益中氣、健脾胃的食效,與稔甜可口的菜心以及鮮蝦共冶一爐,滋味誘人,值得一試。
  材料:豆腐2磚、鮮二胎蝦100克、菜心200克、紅椒碎15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、麻油、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。
  做法桃園婚禮佈置:豆腐切小塊備用;鮮蝦洗凈,焯熟後剝殼備用;菜心洗凈備用;開鍋下油,爆香蒜頭,下適量雞湯煮開,然後放入豆腐、鮮蝦和紅椒碎,中火煮2分鐘,然後放入菜心,以鹽、胡椒粉調味,中火煮至材料熟透後澆上少許麻油即成。
  推薦:美當鋪食家 莊臣  (原標題:鮮蝦豆腐浸菜心)
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