莊臣食單
這是一道簡單的家常小菜，鮮蝦具有較高的食療價值固態硬碟，而且因其本身具有鮮美的口感，故以其配搭其他食材浸煮的菜式五花八門，今天這款“鮮蝦豆腐浸菜心”就是一例。豆腐高蛋白、低脂肪，是一種價廉物美的大眾食材，而且它具有益中氣、健脾胃的食效，與稔甜可口的菜心以及鮮蝦共冶一爐，滋味誘人，值得一試。
材料：豆腐2磚、鮮二胎蝦100克、菜心200克、紅椒碎15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、麻油、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。
做法桃園婚禮佈置：豆腐切小塊備用；鮮蝦洗凈，焯熟後剝殼備用；菜心洗凈備用；開鍋下油，爆香蒜頭，下適量雞湯煮開，然後放入豆腐、鮮蝦和紅椒碎，中火煮2分鐘，然後放入菜心，以鹽、胡椒粉調味，中火煮至材料熟透後澆上少許麻油即成。
推薦：美當鋪食家 莊臣 （原標題：鮮蝦豆腐浸菜心）
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